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譬如:尿布、推車、安全座椅、護頸
哪一個牌子才好??哪一種適合自家的寶貝??
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品牌名稱 顏色 性別 風格
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帽簷:約 4 cm
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建議年齡:約6個月至3歲
注意事項:手工測量尺寸會有誤差2~3公分,商品會因電腦色差而有所不同,穿搭模特兒為參考圖示,商品以實品為主。
備註:上頭英文為特殊黏貼,洗滌時請留意
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在面積近300平米的店鋪內,陳列瞭包括白色戀人、印尼啪啪通系列、賓格瑞香蕉牛奶、十四行詩生巧、陽光少女葡萄幹、樂天巧克力棒等近800個SKU的零食。其中,進口零食占比高達80%。
商品陳列圖片
同時,ONMINE延續瞭銀泰遵循的“好東西不貴”理念,強調品質和價格的最優平衡,客單價均低於市場,保持在60元左右。以時下廣受歡迎的白色戀人餅幹為例,線下店的價格通常在99到118元之間,而ONMINE的銷售價和天貓一致,均為62元。
當被問及為何會將零食這種大眾休閑食品作為切入點去試水時,ONMINE負責人黃凌傑表示:“一方面,隨著消費升級,顧客對優質休閑食品的需求會大大上升;另一方面,基於合作商阿裡天貓自身的強大供應鏈優勢,可以更好的做到商品與價格方面的平衡;再者,零食也是相對較容易接近千禧一代的一個業態。”
零食主食化,時機趨於成熟根據中國食品工業協會預計,中國休閑食品行業將由2015年的10,589.62億元增長至2019年的19,925.28億元。4年時間,增長瞭近一倍。而據第一財經商業數據中心的報告顯示,2016年休閑零食已占據線上食品銷售首位。
“休閑食品的發展前景非常好,尤其是這幾年消費增速很快。隨著人們消費水平的不斷提高,生活節奏的加快,零食主食化的趨勢越來越明顯。”安徽樂大嘴零食公園董事長兼總經理鄭超此前在接受《聯商網》采訪時表示,“加之這些年中國零食生產企業的快速發展,產品質量有瞭大幅度提高。同時進口產品的不斷湧入,也讓消費者較之以往有瞭更多、更放心的選擇可能,來滿足自己生活方式的轉變。”
當然,ONMINE也意識到瞭休閑食品的發展空間。但若還是按照往常那種以促銷為目的的傳統售賣方式,顯然已不能滿足目前消費者對消費行為越來越高的要求。
“我們希望借此打造一個新的體驗空間,真正做到體驗升級。而零食由於其高頻和高復購的特性,是觸及顧客門檻相對較低的業態。”黃凌傑談到。
場景重建,顛覆傳統零食售賣最為直觀可以看到ONMINE的與眾不同,是其整體的商品佈局。在其288平米的經營面積下,僅留出瞭1/3作為零食陳列區域,而其餘2/3的面積則被一個大型吧臺和休息區占據。
休息區照特價片
在這個為坪效是瞻的激烈競爭環境下,ONMINE可謂是忍痛割愛。“我們不會因為面積等因素,而犧牲這兩塊區域,但不排除後續會開出MINI ONMINE。”在《聯商網》問到若有適合的場子因面積過小時,是否會放棄吧臺和休息區時,黃凌傑談到。“這其實就是一種最直接的體驗升級,雖然我們放棄瞭傳統的倉庫式商品陳列,看似不充裕的貨品成瞭我們的銷售短板,但實則我們卻從技術和數據的層面解決瞭這一困擾。”
吧臺照片
這也為消費者重新搭建瞭一個零食售賣場景,在這個場景中,消費者不再是帶著強烈目的性,買完就走。而是會在店鋪內休息片刻,一來可以加深消費者對這個場景的黏連度;二則可以提升消費者在店內消費的可能。
據黃凌傑介紹,此次與阿裡天貓合作,一方面當然是借助瞭其強大的供應鏈體系,使得線上線下同款同價。同時,阿裡的大數據也會幫助分析ONMINE所在地消費人群的消費習慣和商品喜好等屬性,驅使ONMINE能夠更及時準確地獲取消費者信息,從而對門店商品進行調整。“這樣一來,我們就可以做到短頻、快上新。在有限的SKU限制下,最大程度滿足消費者購買需求。”
目前店內成熟和大眾熟知的品牌與一些小眾新興品牌的占比控制在7:3。除瞭依靠阿裡大數據分析,ONMINE還有自己的零食買手,他們的任務就是挖掘那30%的新興零食品牌。
同時,阿裡還提供瞭技術支持,使得ONMINE與天貓真正做到瞭“商品通”,實現瞭後臺數據共享。就拿店鋪裡的漢朔電子價簽來說,當天貓平臺的一些零食品牌發生瞭調價整改,ONMINE門店的價格就會同時自動更換,真正做到瞭同款同時同價。
漢朔電子價簽可以同步天貓的零食價格變動
另一方面,天貓平臺上的商傢利用ONMINE實體店內的“雲貨架”,實現瞭線下顧客掃碼、線上下單、快遞到傢的O2O服務。未來,ONMINE也會嘗試做到線上下單,就近門店提貨。
以零食為場景概念的社交平臺作為時下消費力最強勁的千禧一代,他們習慣於活躍在各種社交平臺,接收各種新潮概念。追求個性、體驗先行的他們顯然已不滿足千篇一律的傳統概念,他們更願意接觸新事物,對其接受程度也更高。
而零食作為一種高頻、高復購的品類,自出身起,就有社交的基因。“民以食為天,當你吃到好的東西時,就會不自覺地和周圍人分享。”黃凌傑聊到,“而一傢店和供應商也存在社交,一傢店和顧客的消費也存在社交,顧客和陌生人之間也存在社交。而我們在做的,其實就是以零食為場景概念,而搭建瞭一個社交平臺。”
店鋪與供應商的社交最好理解,也就是店鋪為供應商提供瞭線下平臺,使其商品可以在門店內銷售。很多好的線上品牌其實都希望落地線下,開拓更廣闊的市場。但由於各種條件限制,最終導致其夭折。
但ONMINE與供應商的社交不僅僅是說提供一個展示商品的平臺,他們更希望通過這個平臺,可以培育出一些新興品牌。“當然,除瞭培育新品牌外,我們也希望通過和品牌商、供應商的社交,能得到更多的類似新品首發項目,打造雙贏。”
也是基於ONMINE的這份初衷,使供應商不但相信這麼一個新平臺;更做到瞭雙方庫存共享。也就是說,ONMINE每月進行的貨品調整所撤下來的零食,都可以原路返回供應商,ONMINE沒有庫存壓力。
ONMINE目前做得最多的還是與顧客之間的互動,設立吧臺和休息區,首創零食料理,在門店內提供主題性免費試吃,請意大利設計師打造高顏值形象等,都是其與消費者進一步建立聯系的舉措。
免費試吃圖片
零食料理圖片
據黃凌傑介紹,未來還會嘗試打造品牌社群。
關於未來的門店拓展計劃,黃凌傑表示,還是會以二三線城市的購物中心渠道為主,今年計劃開出8-10傢,也不排除開到銀泰系以外的商場。
來源:聯商網 作者:陳肖麗
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